糧食水分是評價糧食質量的重要指標，也是糧食貯藏、收購、加工、運輸過程中需要測量的重要質量指標。這主要是因為糧食水分含量的高低直接影響糧食儲運過程中的質量變化，因此，從糧食質量安全角度出發，糧食水分檢測是有效保障糧食質量安全的重要手段，在工業領域，糧食水分的測定主要是借助糧食水分測定儀來完成。

在糧食貯藏、運輸等過程中，糧食水分低時，糧食和微生物的生命活動受到抑制，此時可以保證糧食的安全儲存，但糧食水分高時，或者一旦增加到適當的水平，微生物如果失去自然控制因子，就會發展得很快，嚴重的會導致糧食發霉變質。因此，在糧食儲存、收購、加工、運輸過程中，不同的糧食都有一個安全的水分范圍。使用糧食水分測定儀進行準確測量，可以保證糧食水分控制在合適的范圍內，有效控制糧食的質量安全，降低風險，避免損失。

我國是農業大國，糧食質量安全是事關國計民生的重大問題，嚴格控制糧食水分是保障糧食質量安全的重要措施。糧食水分測定儀是一種操作簡單，攜帶方便，檢測速度快，精度高的糧食水分快速檢測儀器。使用該儀器可以幫助相關部門更好地進行糧食水分檢測和管理，保證檢測的準確性，嚴格控制糧食水分的變化。與常規檢測方法相比，糧食水分測定儀對人員要求低，耗時短，檢測成本低，基于這些優勢，該儀器廣泛應用于糧食采購市場，倉儲管理，生產加工等領域。