瘦肉精檢測(cè)是食品安全中不可缺少的步驟，是確保食品安全的有效手段，通過(guò)瘦肉精檢測(cè)，可以提前發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的肉類(lèi)食品等，避免這些問(wèn)題食品流入消費(fèi)者家庭，危害消費(fèi)者的身體安全。現(xiàn)階段，在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等地，越來(lái)越多的商戶開(kāi)始使用瘦肉精檢測(cè)儀。

瘦肉精檢測(cè)儀是一種可以快速檢測(cè)瘦肉精的儀器，目前已經(jīng)被越來(lái)越多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、屠宰場(chǎng)、食品加工企業(yè)引進(jìn)并投入到瘦肉精的檢測(cè)工作當(dāng)中。

從成分上來(lái)看，瘦肉精的成分與興奮劑比較相似，所以瘦肉精檢測(cè)，跟檢測(cè)興奮劑的程序也基本相似。消費(fèi)者在食用瘦肉精之后，可能對(duì)心臟病、高血壓患者以及老年人危害特別大，普通人攝入較多也會(huì)出現(xiàn)惡心、頭暈等中毒癥狀。因此，使用瘦肉精檢測(cè)儀加強(qiáng)瘦肉精檢測(cè)很有必要。